ГАУ МО «Егорьевское информагентство»

Яндекс.Погода

воскресенье, 22 октября

ясно-3 °C

Сейчас в эфире

Радио 1

Онлайн трансляция

Егорьевск моего детства

19 июня 2017 г., 11:47

Просмотры: 288


Мы продолжаем серию публикаций глав новой книги нашего земляка Александра Александровича ЛЕЛИКОВА заслуженного работника МВД СССР, почётного ветерана Подмосковья «Егорьевск моего детства»

Глава 2. 
Торговля. Общепит.

 Мясная лавка на Московской

 Рынок в 70-е годы

Богатый ассортимент
В народе пользовался успехом магазин семнадцатый (сейчас аптека «Мир здоровья»), гастроном на Советской площади (здание реконструируется), юбилейный (Охотничий магазин), под Риком (под зданием Райисполкома), молочный на улице Степана Халтурина. Такие продукты, как капуста, картофель, яблоки, вишня, груши, ягоды продавались на рынке. Чего там только не было! Рынок располагался у ГВФ, на улице Карла Маркса. Там покупатель мог приобрести молоко, ряженку, простоквашу, мясо, семечки десяти сортов, тыквенные, грибы (в сезон) всех сортов, квашеную капусту, солёные огурцы, ягоды: смородину красную и чёрную, чернику, землянику, малину, бруснику, варенье из ягод, мёд. Тут же торговали животными и птицей: лошадьми, коровами, свиньями, овцами, козами, щенками, курами, гусями, утками, отдельно – голубями. Дети просили родителей купить леденцы на палочках, отлитые из сахара фигурки птиц. Верх блаженства! В торговые дни половина города стекалась к рынку: вокруг стоял шум, говор. Можно было встретиться со своими родными, знакомыми, выпить пива. Также удобно было в многочисленных палатках приобрети промтовары, предметы быта. Меньший по размерам рынок располагался на улице Рязанской, на берегу реки Гуслянки (сейчас рынок хозяйственных и строительных материалов).
Торговля также была представлена крупным магазином ОРСа, предназначенным для отоваривания железнодорожников. Там долгое время была заведующей Зинаида Семёхина, распоряжавшаяся дефицитными продуктами. Снабжение этих орсовских магазинов осуществлялось по другой системе, ассортимент продуктов был разнообразнее: присутствовали даже красная рыба, сырокопчёная колбаса, икра, качественные консервы. Жители стремились закупиться здесь перед праздниками, правда не все могли это сделать, хотя голодным никто не был. Главное – все были радушны и веселы.
Ещё одна торговая организация – Райпотребсоюз – располагалась на улице 1 Мая в двухэтажном здании, рядом со складами, откуда по разнарядке продукты и промтовары распределялись в магазины сельской местности, которых было много. 
 

Славилась столовая на заводе АТИ
Общепит в городе был представлен одним рестораном, столовыми на предприятиях и городскими столовыми. Ресторан по нынешним меркам нельзя было считать рестораном. Помещение было небольшим, со скудной обстановкой, неважной кухней. Здесь посетитель мог заказать спиртное, пиво – в столовых торговать алкоголем было запрещено. В семидесятых годах был построен ресторан «Цна» ( магазин «Магнит»), в центре зала которого поместили фонтан с плавающими карпами и карасями, их по желанию отлавливал повар и жарил на кухне. К сожалению, публика осталась прежней, пьяные скандалы, дебоши продолжались, случались и тяжкие преступления. Ресторан «Егорьевск» переманил постоянных посетителей разнообразной кухней, накрахмаленными скатертями, блюдами, которые не подавались в «Цне», поэтому он существует и поныне. 
Меню столовых на предприятиях не отличалось особым изыском, в нём преобладали супы, щи, картофельное пюре с котлетой либо котлета с рисом, макаронами, салаты из капусты с морковью, свёклой, селёдочка с лучком, хлеб на столах кушали без ограничений. Накормить нужно было множество рабочих, поэтому качество пищи хотя и было неплохим, но подчас еда была невкусной. Цены были очень даже приемлемыми. Славилась столовая на заводе АТИ, где часто можно было видеть сотрудников милиции в обеденный перерыв.
Любители посидеть в компании зачастую ездили в кафе «Перевал», в деревню Юрцово. Там очень хорош был чай с баранками и сахарной головой (особый вид сахара). В деревне Ново-Егорье работало кафе, куда коллеги, рыбаки, охотники собирались пообщаться, выпить по рюмке. Обстановка в кафе была непринуждённой.
В школах работали столовые и буфеты, там по смешной цене можно было купить пирожок с повидлом, стакан чаю, котлету с гарниром. В пятидесятые годы в школьных столовых для учеников первых классов завтрак был бесплатным. Тот, кто учился в то время, запомнил вкус пирожков с повидлом на всю жизнь. 


«Меняю, покупаю!»
Нельзя не написать об уличной торговле: в многолюдных местах располагались продавцы мороженого и фруктовой воды. Женщина в белом халате доставала из голубого ящика вафельку, в которую специальной ложкой накладывала мороженое, ловко клала сверху другую вафельку, снимала излишки мороженого и вручала покупателю. Мороженое стоило недорого. Рядом или поодаль обычно торговали водой. На специальной подставке крепились два резервуара с сиропом: яблочным, вишнёвым или клубничным. Ёмкости были в форме треугольника, сужавшегося книзу, к кранику, который поворачивался, и сироп дозированно стекал в стакан. За двойную цену можно было заказать двойную порцию. Со временем с улиц исчезли продавцы воды, появились металлические автоматы. Кинешь в щель три копейки: вода идёт с сиропом, одну копейку – получай стакан простой газированной воды. Такой водой артист Демьяненко (Шурик) поливал разгорячённую после экзаменов голову и был очень доволен. Когда автомат «проглатывал» монетку и газировки не было, колотили по приёмному устройству кулаком, злились и плевались. Иногда результат был положительный. Однако пропали и автоматы, а жаль...
Был в пятидесятых годах ещё один вид торговли. По улицам ездил на лошади старьёвщик с криком «меняю, покупаю!». Ребятня бежала к телеге. Тащили всё: тряпки, цветной металл, макулатуру. Взамен получали шарики на резинке, свистульки в виде курочек, птичек, какие-то другие интересные для детей вещицы. Иногда дети для обмена утаскивали из дома хорошие вещи, за что были серьёзно наказаны родителями. 

Внимание: конкурс!

В каждой семье есть памятные моменты, истории и легенды...
Многие из них связаны с Егорьевском и газетой «Знамя труда».
В преддверии столетия со дня выхода в свет первого периодического издания нашего округа мы объявляем конкурс фотографий, рассказов, стихотворений и частушек!
Лучшие работы будут представлены сначала на праздновании Дня города в Егорьевске и на празднике в честь столетия газеты «Знамя труда». 
Присылайте свои работы на электронную почту 
gazeta.zt@yandex.ru и в редакцию по адресу: г. Егорьевск, ул. Советская, 120